茴香酸乙酯 ≥97%, FG@2024已更新

别名:顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯

CAS编码 94-30-4

FEMA编码 2420

英文通用名称 Ethyl p-anisate（Ethyl p-methoxybenzoate）

中文通用名称 茴香酸乙酯（对甲氧基苯甲酸乙酯） [进入食品百科查看-- 茴香酸乙酯（对甲氧基苯甲酸乙酯） 的信息]

理 化 性 质

分子式 C10H12O3

分子量 180.21

性状描述 

无色至微黄色液体,呈淡的水果和茴香香气。熔点7～ 8℃，沸点269～ 270℃；闪点100℃以上，溶于乙醇（1ml溶于7mL乙醇）、乙醚和氯仿，微溶于水。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 由对甲氧基苯甲酸和乙醇在酸的催化下酯化而成。
用途 香料。主要用于配制茴芹、小茴香、甘草等型香精。
毒理学性质 1.GRAS(FEMA) 2. LD502040mg/kg(大鼠，经口)。
质量指标 FCC，1983 1.含量 ≥97.0% 2. 折射率(nD20) 1.522～ 1.526 3. 相对密度(d2525) 1.101～1.104 4.酸值(OT-4) ≤1.0。

属性
生物来源
synthetic

质量水平
400

等级
FG
Fragrance grade
Halal

Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

检测方案
≥97%

折射率
n20/D 1.524 (lit.)

bp
263 °C (lit.)

mp
7-8 °C (lit.)

密度
1.103 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

致敏芳香化合物
no known allergens

性状检查
anise; fruity

SMILES string
CCOC(=O)c1ccc(OC)cc1

InChI
1S/C10H12O3/c1-3-13-10(11)8-4-6-9(12-2)7-5-8/h4-7H,3H2,1-2H3

InChI key
FHUODBDRWMIBQP-UHFFFAOYSA-N