检测原理：总酚（Total Phenol）溶于有机溶剂，试剂盒以有机溶剂粗提总酚。根据提取液的吸收光谱特性，利用分光光度计在特定波长（280nm）处测定其吸光度，通过与标准曲线比较，计算出总酚含量。

仪器设备：天平、称量纸、剪刀、研钵或匀浆器、离心管、离心机、滤纸或纱布、石英比色杯、紫外分光光度计。

操作步骤总酚提取：称取剪碎的新鲜植物样品 0.25g，置于 4℃预冷的研钵或匀浆器中，加入 4℃预冷的 2-3ml TP Assay Buffer，充分研磨或匀浆后转入 10ml 离心管，用 TP Assay Buffer 冲洗研钵或匀浆器并转移至离心管，补加 TP Assay Buffer 至 8ml。4℃避光静置 20min，期间摇动 2-3 次，然后过滤至离心管中，也可用离心机 8000r/min 离心 3min，滤液（上清液）即为总酚粗提液。

稀释总酚标准溶液：将总酚标准（1mg/ml）用 TP Assay Buffer 稀释成总酚标准（50μg/ml），并取干净离心管或试管，按要求依次稀释。

TP 加样：按照说明书设置空白管、对照管、测定管。如果样品中的总酚浓度过高，可以减少样品用量或适当稀释后再进行测定，样品的检测 能设置 2 平行管，求平均值。

TP 测定：各管试剂加入光径 1cm 的石英比色杯中，在 5-15min 内，以空白管调零，用紫外分光光度计在 280nm 处测定系列标准管、测定管的吸光度。以系列总酚标准浓度为横坐标，以对应的吸光度为纵坐标，绘制标准曲线，进而计算出各测定管总酚含量（mg/ml）。

计算方法组织样品：总酚（mg/g）={C×VT}/(W×V1)。式中，C 为根据标准曲线求得的测定管总酚含量（mg/ml），VT 为总酚粗提液总体积（ml），此处为 8，V1 为加样时所用总酚粗提液的体积（ml），此处为 1，W 为样品鲜重（g）。

注意事项取样量、试剂用量应根据总酚含量适当调整。