消息：D- (-)-果糖@2024资料文献已更新

别名:D-左旋糖, 果糖

Empirical Formula (Hill Notation):C6H12O6

CAS号:57-48-7

分子量:180.16

Beilstein:1239004

EC 号:200-333-3

MDL编号:MFCD00148910

PubChem化学物质编号:24894716

NACRES:NA.21

生物来源：corn

质量水平：300

检测方案：≥99%

形式：powder

technique(s)：HPLC: suitable

杂质：≤0.05% Glucose (enzymatic)

颜色：colorless

useful pH range：5.0-7 (25 °C, 18 g/L)

mp：119-122 °C (dec.) (lit.)

溶解性：water: 790 g/L at 20 °C

储存温度：room temp

SMILES string：OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

InChI：1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1

InChI key：BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

一般描述
D-果糖是一种至关重要的酮己糖，通常伴随葡萄糖以游离形式存在于果汁、麝香和蜂蜜中。它是棉子糖、蔗糖和菊粉的组分。果糖是由菊粉水解而成的。

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应用
D-(-)-果糖已用于：
作为补充剂用于改性Sabouraud (mSAB)/Sabouraud肉汤以培养拜尔结合酵母以及制备番茄酱以避免使用任何化学防腐剂
制备低渗果糖溶液以评估精子膜的功能完整性
补充饮用水，以模仿含高果糖玉米糖浆的软饮料

其他说明
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