消息：D -山梨醇@2024资料文献已更新

别名:D-山梨糖醇

Empirical Formula (Hill Notation):C6H14O6

CAS号:50-70-4

分子量:182.17

Beilstein:1721899

EC 号:200-061-5

MDL编号:MFCD00004708

PubChem化学物质编号:24899498

NACRES:NA.21

蒸汽密度
<1 (vs air)

蒸汽压
<0.1 mmHg ( 25 °C)

检测方案
≥98%

形式
powder or crystals

颜色
white

useful pH range
5.0-7.0 (25 °C, 182 g/L)

mp
98-100 °C (lit.)

溶解性
water: 200 mg/mL, clear, colorless

SMILES string
OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

InChI
1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1

InChI key
FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N

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应用
可用于洗涤球状体[1] ，和等电聚焦以减少琼脂糖凝胶中的渗透流动。[2]可用于诱导渗透应力。
生化/生理作用
D-山梨醇是一种糖醇，常用作糖的替代品。它是天然界存在的，也可由葡萄糖合成。食品工业将D-山梨醇作为添加剂，以甜味剂、保湿剂、乳化剂、增稠剂或膳食补充剂的形式使用。D-山梨醇也应用于化妆品、纸张和药品中。在自然界，D-山梨醇通过光合作用在植物中广泛存在，从藻类到 蔷薇科的高等植物果实。
其他说明
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安全信息
储存分类代码
11 - Combustible Solids

WGK
WGK 1

闪点(F)
Not applicable

闪点(C)
Not applicable

个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


文件

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