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推荐:顺式茉莉酮 stabilized@2024技术资料已更新
  • 品牌:DUMABIO
  • 产地:上海
  • 型号:1mg
  • 货号:电询
  • 发布日期: 2024-03-06
  • 更新日期: 2024-10-09
产品详请
产地 上海
保存条件 密封于-20oC阴凉干燥环境。
品牌 DUMABIO
货号 电询
用途 科研与实验
检测方法 电询
保质期 2年
适应物种 电询
检测限 电询
数量 1000
包装规格 1mg
标记物
样本 电询
应用 科研试剂
是否进口

推荐:顺式茉莉酮 stabilized@2024技术资料已更新

别名:茉莉酮, (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮


Empirical Formula (Hill Notation):C11H16O


CAS号:488-10-8


分子量:164.24


FEMA编号:3196


Beilstein:1907713


EC 号:207-668-4


MDL编号:MFCD00001402


PubChem化学物质编号:24901546


Flavis编号:7.094


生物来源
synthetic

质量水平
400

等级
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency
follows IFRA guidelines

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
FDA 21 CFR 172.515

包含
α-tocopherol as stabilizer

折射率
n20/D 1.498 (lit.)

bp
134-135 °C/12 mmHg (lit.)

密度
0.94 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

致敏芳香化合物
no known allergens

性状检查
woody; floral; herbaceous

SMILES string
[H]\C(CC)=C(/[H])CC1=C(C)CCC1=O

InChI
1S/C11H16O/c1-3-4-5-6-10-9(2)7-8-11(10)12/h4-5H,3,6-8H2,1-2H3/b5-4-

InChI key
XMLSXPIVAXONDL-PLNGDYQASA-N





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应用

说明

一般描述

顺式-茉莉酮是绿茶[1] 、乌龙茶[2] 、茉莉花茶[3] 和铁观音茶等多种茶叶中主要的挥发性香味化合物之一。[4] 也是茉莉花油的主要气味成分。[5] 在植物中,顺式-茉莉酮在昆虫攻击或机械损伤期间充当防御激活剂。[6] [7]

免责声明

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.


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