别名:(±)-茶螺烷, 2,6,10,10-四甲基-1-氧杂螺[4.5]癸-6-烯

Empirical Formula (Hill Notation):C13H22O

CAS号:36431-72-8

分子量:194.31

FEMA编号:3774

Beilstein:1424383

EC 号:253-031-9

欧洲委员会编号:10515

MDL编号:MFCD00085214

PubChem化学物质编号:24901878

Flavis编号:13.098

NACRES:NA.21

属性
生物来源
synthetic

质量水平
400

等级
Halal
Kosher

reg. compliance
EU Regulation 178/2002

检测方案
≥85%

折射率
n20/D 1.438 (lit.)

bp
68-72 °C/3 mmHg (lit.)

密度
0.931 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
green; cooling; woody; herbaceous; camphoraceous

SMILES string
CC1CCC2(O1)C(C)=CCCC2(C)C

InChI
1S/C13H22O/c1-10-6-5-8-12(3,4)13(10)9-7-11(2)14-13/h6,11H,5,7-9H2,1-4H3

InChI key
GYUZHTWCNKINPY-UHFFFAOYSA-N

推荐：茶香螺烷 mixture of cis and trans, ≥85%@2024价格已更新

说明

生化/生理作用

味觉阈值为 10ppm

香味阈值为 1.0%

其他说明

天然存在：存在于黑楸莓、葡萄、白葡萄酒、悬钩子、西番莲果汁以及番荔枝中。

免责声明

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