别名:Nutty pyrazine

Empirical Formula (Hill Notation):C8H10N2

CAS号:23747-48-0

分子量:134.18

FEMA编号:3306

EC 号:245-864-1

欧洲委员会编号:2314

MDL编号:MFCD00040997

PubChem化学物质编号:24901627

Flavis编号:14.037

属性
生物来源
synthetic

质量水平
400

等级
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案
≥97%

折射率
n20/D 1.527 (lit.)

bp
96-99 °C/20 mmHg (lit.)

密度
1.055 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

致敏芳香化合物
no known allergens

性状检查
hazelnut; musty; nutty; peanut

SMILES string
CC1CCc2nccnc12

InChI
1S/C8H10N2/c1-6-2-3-7-8(6)10-5-4-9-7/h4-6H,2-3H2,1H3

InChI key
YZEFQPIMXZVPKP-UHFFFAOYSA-N

推荐：Nutty pyrazine ≥97%, FG@2024价格已更新

说明

一般描述

5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopenta[b]pyrazine is the major flavor compound of palm sugar.[1]  It is also found in coffee[2]  and cooked meat.[3] [4]

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