别名:2,3,5-三甲基吡嗪

Empirical Formula (Hill Notation):C7H10N2

CAS号:14667-55-1

分子量:122.17

FEMA编号:3244

EC 号:238-712-0

MDL编号:MFCD00006145

PubChem化学物质编号:24901582

Flavis编号:14.019

属性
等级
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

质量水平
400

Agency
follows IFRA guidelines

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案
≥95%

环保替代产品特性
Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

杂质
≤0.3% water

折射率
n20/D 1.5040 (lit.)

bp
171-172 °C (lit.)

密度
0.979 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

致敏芳香化合物
no known allergens

环保替代产品分类
, Aligned

性状检查
cocoa; musty; nutty; peanut; potato

SMILES string
Cc1cnc(C)c(C)n1

InChI
1S/C7H10N2/c1-5-4-8-6(2)7(3)9-5/h4H,1-3H3

InChI key
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

消息：Potato pyrazine natural, ≥95%, FG@2024技术文献已更新

一般描述 

说明

一般描述

2,3,5-Trimethylpyrazine is a volatile organic flavor component of roasted coffee beans [1] , cooked rice [2]  and soy paste.[3]  It has baked goods, roasted barley, cocoa, coffee, popcorn, baked potatoes, roasted peanut like odor.[3]

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives  . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

应用

2,3,5-Trimethylpyrazine can be used as a flavor ingredient in food industries.[4]

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试剂盒仅供研究使用，不得用于临床实验或生物体实验，否则所产生的一切后果，由实验者承担， 本公司概不负责。
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SCI期刊杂志      1.0≤1F＜3.0          200元
SCI期刊杂志      3.0≤1F＜6.0          400元
SCI期刊杂志      6.0≤1F＜10.0         600元
SCI期刊杂志      1F≥10                1000元