别名:2,4-己二烯醛, 山梨醛

线性分子式:CH3CH=CHCH=CHCHO

CAS号:142-83-6

分子量:96.13

FEMA编号:3429

Beilstein:1698401

EC 号:205-564-3

欧洲委员会编号:640

MDL编号:MFCD00007004

PubChem化学物质编号:24901700

Flavis编号:5.057

NACRES:NA.21

属性
生物来源
synthetic

蒸汽密度
>1 (vs air)

检测方案
≥80%

折射率
n20/D 1.541 (lit.)

bp
69 °C/20 mmHg (lit.)

密度
0.895 g/mL at 20 °C
0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
green; fruity; citrus

储存温度
2-8°C

SMILES string
[H]C(=O)\C=C\C=C\C

InChI
1S/C6H8O/c1-2-3-4-5-6-7/h2-6H,1H3/b3-2+,5-4+

InChI key
BATOPAZDIZEVQF-MQQKCMAXSA-N

推荐：山梨醛 ≥80%@2024已更新

说明

一般描述

trans,trans-2,4-Hexadienal is a volatile is a flavor compound that is reported to occur in different types of tea.[1]

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