别名:顺丁烯二酸二乙酯

线性分子式:C2H5OCOCH=CHCOOC2H5

CAS号:141-05-9

分子量:172.18

Beilstein:1100825

EC 号:205-451-9

MDL编号:MFCD00009191

PubChem化学物质编号:24902021

Flavis编号:9.351

NACRES:NA.21

属性
生物来源
synthetic

等级
FG

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 110

蒸汽密度
5.93 (vs air)

蒸汽压
1 mmHg ( 14 °C)

检测方案
≥96%

自燃温度
662 °F

折射率
n20/D 1.441 (lit.)

bp
225 °C (lit.)

mp
?10 °C (lit.)

密度
1.064 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
banana; fruity; citrus

SMILES string
CCOC(=O)\C=C/C(=O)OCC

InChI
1S/C8H12O4/c1-3-11-7(9)5-6-8(10)12-4-2/h5-6H,3-4H2,1-2H3/b6-5-

InChI key
IEPRKVQEAMIZSS-WAYWQWQTSA-N

推荐：马来酸二乙酯 ≥96%, FG@2024已更新

说明

一般描述

Diethyl maleate is reported to occur in the cabernet sauvignon wine.

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