推荐：cocoa pentenal ≥88%, stabilized@2024已更新

别名:4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛≥88%, stabilized

线性分子式:(CH3)2CHCH=C(C6H5)CHO

CAS号:26643-91-4

分子量:174.24

FEMA编号:3200

EC 号:247-869-4

欧洲委员会编号:10366

MDL编号:MFCD00051834

PubChem化学物质编号:24901548

Flavis编号:5.100

NACRES:NA.21

属性
生物来源
synthetic

质量水平
400

等级
Halal
Kosher

检测方案
≥88%

可能包含
α-tocopherol, synthetic

折射率
n20/D 1.536 (lit.)

bp
96 °C/0.7 mmHg (lit.)

密度
0.983 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
cocoa; rose; sweet

SMILES string
CC(C)\C=C(/C=O)c1ccccc1

InChI
1S/C12H14O/c1-10(2)8-12(9-13)11-6-4-3-5-7-11/h3-10H,1-2H3/b12-8+

InChI key
ULRYRAHIBWLZKC-XYOKQWHBSA-N

说明
免责声明
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