推荐：α-戊基肉桂醛 mixture of cis and trans, ≥97%

理化性质

沸点:285℃或153-154℃/10mmHg.相对密度0.963-0.968,折光指数1.5540-1.5590,闪点138℃; 溶解度: 1份溶于6份80%乙醇中,不溶于水.在空气中易被氧化,宜密闭贮存于阴凉处.有以下三种规格:
纯度 97% 95%
相对密度 0.963-0.968 0.962-0.969
折光指数 1.556-1.559 1.554-1.559
含醛量 ≥97% ≥95%
酸值 ≤2 ≤5
含氯(N.F.) 负反应 负反应
天然存在:天然品存在于红茶，黄豆等中。
制备:系苯甲醛与庚醛在碱性条件下缩合而成,经减压分馏精制而得成品.
 

 计算化学数据:

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：4.2
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：6
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：17.1
7、 重原子数量：15
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：199
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：1
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1

线性分子式:C6H5CH=C[(CH2)4CH3]CHO

CAS号:122-40-7

分子量:202.29

FEMA编号:2061

欧洲委员会编号:128

MDL编号:MFCD00006988

PubChem化学物质编号:24900830

Flavis编号:5.040

NACRES:NA.21

属性
生物来源
synthetic

质量水平
400

等级
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

检测方案
≥97%

包含
BHT as stabilizer

组成
contains IFRA and EU 1223/2009 restricted α-amylcinnamaldehyde

折射率
n20/D 1.557 (lit.)

bp
287-290 °C (lit.)

密度
0.97 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

致敏芳香化合物
amyl cinnamal

性状检查
fruity; floral; sweet

SMILES string
[H]C(/C(CCCCC)=C/C1=CC=CC=C1)=O

InChI
1S/C14H18O/c1-2-3-5-10-14(12-15)11-13-8-6-4-7-9-13/h4,6-9,11-12H,2-3,5,10H2,1H3/b14-11+

InChI key
HMKKIXGYKWDQSV-SDNWHVSQSA-N

危险分类
Aquatic Chronic 2 - Skin Sens. 1

储存分类代码
10 - Combustible liquids

WGK
WGK 2

闪点(°F)
294.8 °F

闪点(°C)
146 °C

个人防护装备
Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter