推荐：2-巯基-3-丁醇 mixture of isomers, ≥97%, FG

线性分子式:CH3CH(OH)CH(SH)CH3

CAS号:37887-04-0

分子量:106.19

FEMA编号:3502

EC 号:253-701-0

欧洲委员会编号:760

MDL编号:MFCD00010271

PubChem化学物质编号:24901742

Flavis编号:12.024

NACRES:NA.21

属性
生物来源
synthetic

质量水平
400

等级
FG
Halal
Kosher

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案
≥97%

折射率
n20/D 1.48 (lit.)

bp
53 °C/10 mmHg (lit.)

密度
1.013 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
meaty; alliaceous; sulfurous

SMILES string
CC(O)C(C)S

InChI
1S/C4H10OS/c1-3(5)4(2)6/h3-6H,1-2H3

InChI key
MJQWABQELVFQJL-UHFFFAOYSA-N

说明
生化/生理作用
4ppm 时的味道