推荐：cis-3-Hexenyl pyruvate ≥93%

别名:3-Hexenyl 2-oxopropanoate, (Z)-3-Hexen-1-yl pyruvate, (Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate

Empirical Formula (Hill Notation):C9H14O3

CAS号:68133-76-6

分子量:170.21

FEMA编号:3934

MDL编号:MFCD00036527

Flavis编号:09.565

属性
reg. compliance
FDA 21 CFR 117

质量水平
400

检测方案
≥93%

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
banana; cucumber; green; melon; oily

SMILES string
CC\C=C/CCOC(=O)C(C)=O

InChI
1S/C9H14O3/c1-3-4-5-6-7-12-9(11)8(2)10/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-

InChI key
LKNXTZXOBHAYSR-PLNGDYQASA-N

说明
免责声明
For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

安全信息
储存分类代码
10 - Combustible liquids

WGK
WGK 3

闪点(°F)
Not applicable

闪点(°C)
Not applicable

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