推荐：酒香酵母选择性肉汤@2024已更新

eCl@ss:32160801

NACRES:NA.74

属性
质量水平
100

形式
liquid

保质期
12 mo.

特点
ready-to-use

包装
pkg of 2 mL
pack of 50 tests

颜色
orange-yellow

input
sample type beverage(s)
sample type wine
sample type beverage(s)
sample type cider
sample type soft drink
sample type cosmetics
sample type sport drink
sample type bottled water
sample type food(s)
sample type beer

pH值（酸碱度）
3.5±0.2 (25.0 °C)

application(s)
environmental
food and beverages
industrial qc
microbiology

相容性
for use with MF-method
for use with Microfil®
for use with MicropreSure®
for use with Milliflex®

运输
wet ice

储存温度
2-8°C

适用性
Brettanomyces/Dekkera spp.

相关类别

说明
一般描述
酒香酵母选择性肉汤是一种用于浓缩葡萄酒酒香酵母的培养基。酒香酵母属是一种酵母菌属，能够在高浓度的酒精和发酵过程中未被酿酒酵母使用的发酵糖中生长。{20}酒香酵母的存在与奇怪的葡萄酒香气的出现有关。葡萄糖是提供碳和能量的可发酵碳水化合物。蛋白胨和麦芽提取物提供生长必需的氮、维生素、矿物质和氨基酸。酵母提取物是维生素的来源，尤其是维生素B族。硫胺素是一种生长因子。添加选择性试剂可通过抑制酿酒酵母等常见污染物来提高酒香酵母的回收率。菌落呈小、白色、奶油状且非常凸，几乎呈半球形。由于酸的产生，菌落周围会出现光晕
应用
酒香酵母选择性肉汤通过测试葡萄酒和啤酒中的酒香酵母发现其在食品和饮料行业的应用
包装
2 mL塑料安瓿
产品规格
培养时间：120 h
培养温度：30 °C开始热分解，
培养基
酒香酵母选择性
分析说明
QC 生物
Dekkera（酒香酵母属）naardenesis (ATCC 22075)

拜耳接合酵母 (ATCC 60483)

铜绿假单胞菌 (ATCC 9721)
目标微生物：酒香酵母属
菌落呈小、白色、奶油状且非常凸，几乎呈半球形。由于酸的产生，菌落周围会出现光晕

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SCI期刊杂志      1F≥10                1000元